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Der Duft von frischem Brot. Österreichs Bäcker verraten ihre Rezepte
Melle · alle anzeigen

Der Duft von frischem Brot. Österreichs Bäcker verraten ihre Rezepte


  • Limitierte Golden Edition
208 Seiten, 21 x 29,7 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-7106-0501-7
Art. Nr. 90101342
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EUR 45,00
inkl. USt., versandkostenfrei
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Es gibt sie noch, die großen Helden der Backstuben! Die, die selber backen, und die, vor deren Läden Menschen Schlange stehen. War das Geheimnis ihrer Brote, das so unvergleichlich schmeckt? Wie schaffen sie es, sich immer wieder von Generation zu Generation neu zu erfinden, zu überleben und zu wachsen? Was macht das gute Brot wirklich aus?
 
Barbara van Melle, Mitinitiatorin der Slow-Food-Bewegung, hat die besten Bäcker von Vorarlberg bis ins Burgenland besucht und porträtiert sie in sehr persönlichen Reportagen.  Die Bäcker schenken uns in diesem Buch 60 traditionelle Rezepte für duftende Frühstücksbrote und Sonntagsstriezel, für ursprüngliches Schwarzbrot aus Sauerteig.
 
Mittlerweile ist dieses Buch selbst zum Helden geworden. Mehr als 25.000 verkaufte Exemplare müssen gebührend gefeiert werden. Ein Dankeschön an die Bäcker, die Autorin und an alle BuchhändlerInnen, die den Erfolg ermöglicht haben, ist diese vergoldete Ausgabe.
 
Mit Farbschnitt, goldprägung, einer hochwertigen Stofftasche und einer Teigkarte




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