Deutsch und Kommunikation in der Gastronomie BS
I BEZIEHUNGSGESTALTUNG UND KOMMUNIKATION
- Kennenlernen
- Arten der Kommunikation
- Kommunikationstheorien
- Gesprächskultur
II MÜNDLICHE KOMMUNIKATION
- Informieren und argumentieren
- Kommunikation im Team
- Kommunikation mit Vorgesetzten
- Kommunikation mit Gästen
- Telefonieren
III KONFLIKTE UND UMGANGSFORMEN
- Konflikte und ihre Lösungen
- Umgangsformen
IV SCHRIFTLICHE KOMMUNIKATION
- Wortschatz und Textkorrektur
- Informationen sammeln, bewerten und notieren
- Aufzeichnungen führen
- Geschäftskorrespondenz
V PRÄSENTIEREN
VI LESEN
VII RECHTSCHREIBUNG
k.stadler@trauner.at
Produktinformation
Guter Ausdruck, sicheres Auftreten und Redegewandtheit sind besonders in der Gastronomie gefragt. Als Arbeitsbuch konzipiert, zeigt „Deutsch und Kommunikation“ angehenden Fachkräften in der Gastronomie auf, wie gute Kommunikation verläuft. Das Buch erleichtert den Einstieg ins Berufsleben und hilft den Schülerinnen und Schülern, vor Gästen sicher und kompetent aufzutreten.
Die Neubearbeitung des Lehrbuches überzeugt mit neuen didaktischen (Lern-)Elementen, einer klaren Sprache und einer besonders schülergerechten Aufbereitung mit vielen Übersichten.
Ein besonderes Augenmerk wird bei der Neubearbeitung auf die Erweiterung des Wortschatzes der Schüler/innen gelegt. Am Ende jedes Kapitels werden wesentliche Begriffe gefestigt. Nützliche Phrasen bereiten die Schüler/innen außerdem ganz konkret auf verschiedenste Kommunikationssituationen vor.
Die beiden Lehrlinge Claudia und Luigi begleiten durch das gesamte Lehrwerk und führen den Schülerinnen und Schülern anhand alltags- und praxisnaher Situationen vor Augen, dass sie täglich in ihrem beruflichen und privaten Umfeld mit dem Thema Kommunikation konfrontiert sind.
Eine Vielzahl an abwechslungsreichen Übungen lädt die Schüler/innen dazu ein, sich intensiv mit Deutsch und Kommunikation auseinanderzusetzen. Gerade das praktische Üben fördert das kompetente Auftreten der Schüler/innen in allen Lebenssituationen.
