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Live – Print – E-Learning

Die TRAUNER Akademie

Innovative und maßgeschneiderte Aus- und Weiterbildung für qualitätsbewusste Gastronomie- und Hotelbetriebe. Für alle Bereiche Ihres Unternehmens: Service, Küche, Bar, Rezeption, Housekeeping und Gästebetreuung.
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💡 TRAUNER Akademie: E-Learning-Kurse für Quereinsteiger/innen
Fundierte Online-Schulungen für die Gastro mit vielen Tipps & Tricks aus der Praxis. Mehr dazu >

Jahrzehntelange Erfahrung und Expertise

Das Aus- und Weiterbildungsangebot der TRAUNER Akademie basiert auf jahrzehntelanger Erfahrung und Expertise im Fachbereich Gastronomie und Schulbuchwesen sowie einem maßgeschneiderten und nachhaltigen Konzept der Wissensvermittlung.

Sie möchten 

  • ... neue Teammitglieder effizient und kostengünstig einarbeiten bzw. an Bord holen?
  • ... betriebsspezifisches Wissen oder Veränderungen schnell vielen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern bereitstellen?
  • ... die Qualität in Ihrem Betrieb neu definieren und weiter verbessern?

Unser Qualitätsmanagement nach ISO 9001:2015 gewährleistet nicht nur höchste Qualität, sondern bietet Ihnen auch die Möglichkeit, die Trainings der TRAUNER Akademie entsprechend Ihrem Standort und Ihren Mitarbeiter/innen im Zuge von Weiterbildungsmaßnahmen fördern zu lassen.

So sparen wir Ihnen Zeit und Nerven

Wir sind Top-Start-up des Jahres!

Wir wurden im Rahmen der „Arbeitgeber des Jahres “-Verleihung von Falstaff FROFI im Aiola im Schloss in Andritz (Graz) mit unserer Digitallösung „ucando“ (App) von einer Fachjury unter die Top 3 innovativsten Start-ups des Jahres in der Hotellerie und Gastronomie gewählt. Eine tolle Auszeichnung und eine Bestätigung auf unserem Weg!

Unsere 3 Säulen: Der perfekte Mix aus individuell abgestimmten Live-Schulungen, E-Learning sowie Printmedien.

Kompetentere und begeisterte Mitarbeiter/innen durch individuelle, maßgeschneiderte Aus- und Weiterbildung, die Live-Trainings mit E-Learning und Printmedien kombinieren. Dabei fördern wir pädagogisch den Eigenantrieb mit Bildung, die begeistert.

Säule 1:  Live-Schulungen bei Ihnen im Betrieb

Individuell und genau dann, wann Ihr Team verfügbar ist.

Säule 2:  E-Learning zum Festigen der Inhalte

Wissen nachhaltig vertieft, vermittelt und dokumentiert.

Säule 3:  Print als Nachschlagewerk

Entsprechend Ihrer betriebsspezifischen Ansprüche und Wünsche aufbereitet.

Zu unserem integrierten Bildungskonzept

Wie wir unsere Kunden begeistern

Individuell

Wir erarbeiten gemeinsam mit Ihnen und Ihrem Team in Workshops maßgeschneiderte Aus- und Weiterbildungsinhalte nach Ihren individuellen Anforderungen.

Nachhaltig

Uns ist Nachhaltigkeit der Trainings genauso wichtig wie Ihnen, was sich im Ausbildungskonzept durch Multiplikatoren (Train the Trainer) widerspiegelt

Ganzheitlich

Wir vermitteln die erforderlichen Inhalte im Sinne Ihrer betriebsinternen Werte abwechslungsreich, um Ihre Mitarbeiter/innen anzusprechen.

Mit Herz

Wir lieben die Gastronomie- und Tourismusbranche! Wir möchten diese Passion auch Ihrem Team vermitteln.
Vielen Dank für die professionelle Zusammenarbeit, welche zur Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter/innen beigetragen hat. Auf erfolgreiche zukünftige gemeinsame Projekte!
Kay Fröhlich, GF Palais Events, Cafe Central Wien

Unsere Partner + Projekte

Wer wir sind

Der TRAUNER Verlag als „Mutterschiff” der Akademie zählt zu den führenden Fach- und Schulbuchverlagen im deutschsprachigen Raum mit entsprechend hoher Expertise. Unsere handverlesenen Trainer/innen erfüllen aufgrund ihrer vielfältigen Erfahrungen in Gastronomie und Hotellerie einerseits die fachlich notwendigen Kompetenzen, sondern andererseits auch die didaktisch-methodischen Anforderungen Inhalte Ihren Teammitglieder nachhaltig näher zu bringen.

Sonja Trauner
Geschäftsführung
s.trauner@trauner.at
Rudolf Trauner
Geschäftsführung
r.trauner@trauner.at

Über uns und unseren Trainer/innen-Pool

Mehr über die TRAUNER Akademie

Innovative und maßgeschneiderte Aus- und Weiterbildung für qualitätsbewusste Gastronomie- und Hotelbetriebe.

Zeit + Nerven sparen
Integriertes Bildungskonzept
Unsere Partner + Projekte
Wer wir sind

Erfolgsstories

Einblicke, wie Projekte erfolgreich umgesetzt wurden.

TRAUNER Akademie - Partner, Projekte & Erfolgsstorys
Erfolgsstory Viking River Cruises
Individuelle Bücher, Poster und E-Learning-Sequenzen für die Kreuzfahrtlinie.
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TRAUNER Akademie - Partner, Projekte & Erfolgsstorys
Erfolgsstory Cafe Central Wien
Wie Prozesse optimieren & zugleich Begeisterung an die Mitarbeiter/innen vermitteln?
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TRAUNER Akademie - Partner, Projekte & Erfolgsstorys
Erfolgsstory MODUL University Vienna
Mitgestaltung der Curricula der Wiener Privatuniversität mit Fokus auf Tourismus.
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TRAUNER Akademie - Partner, Projekte & Erfolgsstorys
Erfolgsstory Soulkitchen Gruppe
Gemeinsame E-Content-Projekte mit der Gruppe des Salzburgers Heiner Raschhofer.
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E-Learning-Kurse

Online-Schulungen für das Gastgewerbe mit vielen Tipps und Tricks aus der Praxis.

TRAUNER Akademie
(W)ein mal eins – Package
3 E-Learning-Kurse zu Wein im Paket (Basics, Österrreich, Ausschank)
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TRAUNER Akademie
(W)ein mal eins – Basics
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TRAUNER Akademie
(W)ein mal eins – Österreich
E-Learning-Kurs
Neuerscheinung Für alle Weininteressierten
€ 29,50
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(W)ein mal eins – Ausschank
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TRAUNER Akademie
Spirituosen Basics
E-Learning-Kurs
€ 29,50
TRAUNER Akademie
Gastro Basics – Package
4 E-Learning-Kurse im Paket (Erste Hilfe, Arbeitssicherheit & Brandschutz, Hygiene, Allergene)
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TRAUNER Akademie
Erste Hilfe Wissen
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€ 24,50
TRAUNER Akademie
Arbeitssicherheit & Brandschutz
E-Learning-Kurs
€ 24,50
TRAUNER Akademie
Hygiene Basics
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€ 24,50
TRAUNER Akademie
Allergene & Co
E-Learning-Kurs
€ 19,50