TRAUNER Gastronomie

Rezepte aus Kochbüchern

Eine Sammlung von hervorragenden Rezepten aus unseren Kochbüchern. Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen! ✨

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Wir wünschen Ihnen angenehme Feiertage sowie ein erfolgreiches neues Jahr! 🍀

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Gesunde Rezepte aus „Schnell und gesund?!“

Schnelle Rezepte für eine ausgewogene und gesunde Ernährung von Diätologin Birgit Kogler. Aus wenigen und einfachen Zutaten schnell tolle Gerichte im Alltag kochen.

Gastronomie - Rezepte

Proteinreiche Hüttenkäsetaler

Ideal als kalter und heißer Snack.

Gastronomie - Rezepte

Schneller Flammkuchen mit Spargel

Schnell gemacht und ideal im Frühjahr.

Gastronomie - Rezepte

Kalorienarme Rote-Rüben-Couscous-Salatbowl

Gesundes kalorienarmes Rezept mit Rote Rüben und Vollkorncouscous.

Gastronomie - Rezepte

Himbeertiramisu für Singles

Dieses Tiramisu ist in nur 10 Minuten gemacht.

Gesunde Rezepte aus „Süß und gesund?!“

So gesund können klassische Mehlspeisen und Kuchen sein. Kalorienarme, zuckerreduzierte Rezepte aus dem Backbuch.

Gastronomie - Rezepte

Apfel-Zimt-Muffins

Gesundes kalorienarmes Rezept mit ungesüßtem Apfelmus (statt Zucker) und Rapsöl (statt Butter).

Gastronomie - Rezepte

Zitronen-Griess-Torte mit wenig Zucker

Gesundes kalorienarmes Rezept mit ungesüßtem Apfelmus (statt Zucker) und Rapsöl (statt Butter).

Gastronomie - Rezepte

Gesunde Schokomuffins

Ein herrlich leckeres Rezept für kalorienarme, gesunde Schokomuffins (fast) ohne Zucker (ersetzt durch Apfelmus) von Diätologin Birgit Kogler aus dem Buch „Süß und gesund?!“.

Gastronomie - Rezepte

Karottenküchlein (fast) ohne Zucker

Rezept für ein leckeres, kalorienarmes „Karottenküchlein“ mit ungesüßtem Apfelmus.

Gastronomie - Rezepte

Gesunde Haferflockenriegel

Rezept mit wenig Honig und Rapsöl (statt Butter oder Margarine). Superlecker & gesund!

Gastronomie - Rezepte

Vegane Nussecken

Ein kalorienarmes Rezept (fast) ohne Zucker und Butter. Perfekt auch als „Müsliriegel“ für Schule oder Arbeit.

Gastronomie - Rezepte

Apfel-Pudding-Kuchen mit wenig Zucker

Mit Vollkornmehl, ungesüßtem Apfelmus (statt Zucker) und Rapsöl (statt Butter). Perfekt zum Sonntagskaffee.

Dramatic Cake

Eine Quelle der Inspiration für Patissiers und Konditoren, die mit Kunstwerken aus der Backstube neugierig machen wollen.

Gastronomie - Rezepte

Spekulutschius

Spekulatius mal anders. Mit dem Rezept für „Spekulutschius“ aus dem neuen Buch „Dramatic Cake“ von Michael Leiter und Matthias Krenn.

Gastronomie - Rezepte

Schwarzwaldklinik

In dieser Klinik wären wir gern Patient/in. So aufregend kann der „kirschige“ Klassiker aus dem Schwarzwald sein. Rezept für 1 Stück (à Ø 7,5 x 25 cm, ca. 1080g).

Kochen einfach genial: Das Karlinger-Kochbuch

Kochen zu Hause – von Anfang an und ein Leben lang mit einfach gut erklärten Rezepten!

Gastronomie - Rezepte

Rindfleischsulz

mit Kürbiskernöl und Kren aus unserem Buch „Kochen einfach genial“ .

Gastronomie - Rezepte

Lebkuchen

Für den richtigen Geschmack haben wir hier ein leckeres Lebkuchenrezept aus dem Buch „Kochen einfach genial“ zum Nachbacken. 🥰

Gastronomie - Rezepte

Karottentorte

Ostern naht und ihr habt noch keine Idee, welche Torte ihr backen könntet? Wir haben die perfekte Torte für die Osterfeiertage! Da wird sogar der Osterhase neidisch. 🐰

Gastronomie - Rezepte

Ciabatta

Selbst gebackenes Ciabatta ist wirklich keine Hexerei mit unserem gelingsicheren Rezept.

Gastronomie - Rezepte

Eisenbahner

Ein Kekserlklassiker aus dem Kochbuch „Kochen einfach genial“.

Gastronomie - Rezepte

Käsefondue

Ein Rezept aus dem Kochbuch „Kochen einfach genial“.

Gastronomie - Rezepte

Grünkernauflauf

Ein Rezept für einen gesunden Auflauf aus unserem Kochbuch „Kochen einfach genial“.

Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter

Silvia Schneider entlockt den besten Köchinnen und Köchen Österreichs ihre Rezepte. Die besten Rezepte aus der ORF-Kochsendung mit Silvia Schneider – einfach zum Nachkochen.

Gastronomie - Rezepte

Hirschrücken im Wildkräutermantel

Ein delikater Hirschrücken im Wildkräutermantel. Das perfekte Rezept aus dem Buch „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“ für jedes Menü.

Gastronomie - Rezepte

Überbackener Alpensaibling

Ein köstliches Fischrezept von Sigi Ratgeb aus „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“.

Gastronomie - Rezepte

Briam

Ein Rezept von Schauspieler und Kabarettist Thomas Stipsits aus dem Kochbuch „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“ von Silvia Schneider.

Gastronomie - Rezepte

Alpenrisotto

Das Alpenrisotto von Thomas Ensinger aus „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“ ist der perfekte Seelenschmeichler.

Gastronomie - Rezepte

Rote-Rüben-Naan-Brot

Köstlich, raffiniert und doch einfach nachzukochen. Ein Rezept aus dem Kochbuch „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“ von Silvia Schneider.

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Kürbis-Gnocchi

Ein Rezept, perfekt für den Herbst, aus dem Kochbuch „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“ von Silvia Schneider.

Gastronomie - Rezepte

Limetten-Himbeer-Tarte

Ein Rezept von Christian Göttfried aus dem neuen Kochbuch „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“ von Silvia Schneider

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Moderner Reindling

Ein Rezept, perfekt für Ostern, aus dem neuen Kochbuch „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“ von Silvia Schneider

Gastronomie - Rezepte

Indisches Huhn mit Mandeln

Ein Rezept von Dancing Star Michael Schottenberg aus dem neuen Kochbuch „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“ von Silvia Schneider

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Himbeerkardinalschnitte

Ein Rezept von 4-Hauben-Koch Richard Rauch aus dem neuen Kochbuch „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“ von Silvia Schneider

Gastronomie - Rezepte

Fleischkrapfen

Ein Rezept, typisch für die Salzkammergut-Dachstein-Region, aus dem neuen Kochbuch „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“ von Silvia Schneider

Silvia kocht

Kochen mit den kreativsten Köchinnen und Köchen Österreichs. DAS MUSS für alle Fans von Silvia Schneider und ihrer ORF-Kochsendung!

Gastronomie - Rezepte

Kohl-Burger

Eine gesunde Burgervariation von Monika Harrer aus dem Buch von Silvia Schneider „Silvia kocht“.

Gastronomie - Rezepte

Schokoladenkuchen mit Kirschen

Schokoladenkuchen mit glasierten Kirschen aus dem Buch von Silvia Schneider „Silvia kocht“.

Gastronomie - Rezepte

Terrine vom Spargel

Terrine vom Spargel, Knusperschinken und Karotten-Himbeer-Vinaigrette aus dem Buch von Silvia Schneider „Silvia kocht“.

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Birnensuppe

Die Birnensuppe von Christian Hemmer aus „Silvia kocht“ ist der perfekte Seelenschmeichler.

Gastronomie - Rezepte

Marinierter Seesaibling mit Honig-Senf-Dalken

Marinierter Seesaibling mit Honig-Senf-Dalken von Hannes Müller aus „Silvia kocht“.

DIDI Maier – Cook your life

Jung, einfallsreich und immer wieder anders: Koch-Shootingstar Didi Maier steht für eine alltagstaugliche, coole Wohlfühlküche jenseits starrer Kochmuster.

Gastronomie - Rezepte

Rindsuppe

Eine klare Rindsuppe mit Gemüse von Starkoch Didi Maier aus seinem Kochbuch „Cook your life“.

Gastronomie - Rezepte

Kräuter-Zupfbrot

Das Rezept von Haubenkoch Didi Maier aus seinem Kochbuch „Cook your life“.

Gastronomie - Rezepte

Frittata mit Mozzarella und Speck

... mit Mozzarella und Speck. Das Rezept von Haubenkoch Didi Maier aus seinem Kochbuch „Cook your life“.

Gastronomie - Rezepte

Buddha Bowl und Früchtelimonade

Eine erfrischende Buddha Bowl & Frische-Früchtchen-Limo aus Didi Maier's Kochbuch „Cook your life“.

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Cannelloni mit Spinat und Käse

... mit Blattspinat, Kräuterfrischkäse und Tomatensauce. Das Rezept von Haubenkoch Didi Maier aus seinem Kochbuch „Cook your life“.

Gastronomie - Rezepte

Crunchy Chocolate & Crispy Fit

Morning-Shakes für den schnellen Start in den Tag. Das Rezept von Haubenkoch Didi Maier aus seinem Kochbuch „Cook your life“.

Gastronomie - Rezepte

Classic Apple Pie

Der Klassiker aus Didi Maier's Küche. Das Rezept findet ihr auch in seinem Kochbuch „Cook your life“.

Gastronomie - Rezepte

Flapjacks

Die Flapjacks sind ruckzuck gebacken, schmecken sensationell, passen in jede Snack-Box und füllen leere Energiereserven auf. Das Rezept von Haubenkoch und Koch-Shootingstar Didi Maier aus seinem neuen Kochbuch „Cook your life“.

Gastronomie - Rezepte

Lemon Drizzle Cake

Ein Rezept von Haubenkoch und Koch-Shootingstar Didi Maier aus seinem neuen Kochbuch „Cook your life“.

Gastronomie - Rezepte

Erfrischender Melonensalat

Erfrischender Melonensalat mit Kumquat-Chutney und Ziegenkäse von Haubenkoch und Koch-Shootingstar Didi Maier aus seinem neuen Kochbuch „Cook your life“.

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Spare Ribs

Die weltbesten Ripperl von Haubenkoch Didi Maier! Perfekt für ein entspanntes Abendessen mit Freunden (dank Vorbereitung am Vortag). Aus dem neuen coolen Kochbuch „Cook your life“.

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Crinkle Cookies

Ein Rezept von Haubenkoch und Koch-Shootingstar Didi Maier aus seinem neuen Kochbuch „Cook your life“.

Gastronomie - Rezepte

Pastateig

Ein Rezept von Haubenkoch und Koch-Shootingstar Didi Maier aus seinem neuen Kochbuch „Cook your life“.

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Funny Soft-Drops

Ein Rezept von Haubenkoch und Koch-Shootingstar Didi Maier aus seinem neuen Kochbuch „Cook your life“.

Shit happens – Kulinarische Höhenflüge statt Kochfiaskos

Ein grandioser Wegweiser, um kulinarische Hoppalas zu vermeiden! Peter Kirischitz zeigt in diesem Buch die häufigsten Fehler, welche tagein, tagaus, am und rund um den Herd passieren.