Knödelreich
Rezeptschätze der österreichischen Knödelkultur
Neuerscheinung Neuauflage
€ 36,00
Das perfekte Buch für alle Knödelliebhaber*innen und die, die es noch werden wollen
ISBN 978-3-7106-0743-1
Artikelnummer 90101881
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Erscheinungsbild
272 Seiten, 4-farbig, 19,5 x 24,5 cm, Hardcover
Autor:innen
Elisabeth Grabmer
Katharina Seiser
Magdalena Wieser
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buchservice@trauner.at
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Produktinformation
Sie sind das kulinarische Wahrzeichen in und über Österreich hinaus: Knödel, in all ihren vielfältigen Varianten und Geschmäckern. Vom traditionellen Grießknödel über den weniger bekannten Ipsilanti-Knödel bis zum beliebten Marillenknödel beinhaltet dieses Kochbuch eine köstliche Rezept-Vielfalt und erzählt Spannendes zur Geschichte des Knödels. Diesem Buch liegt ein ganz besonderer Rezeptschatz zugrunde: In einer Museumsbibliothek in Oberösterreich schlummern seit 1835 unzählige handschriftliche Kochbücher aus 350 Jahren. Nun wurden die besten und ungewöhnlichsten Knödel-Rezepte aus dem Archiv gerollt und so aufbereitet, dass sie heute ganz leicht nachgekocht werden können.
