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Formvollendet Süßes

Dramatic Cake

In diesem Buch finden Meisterkonditoren, Patissiers sowie ambitionierte Hobbybäcker Inspirationen für Süßspeisen mit Wow-Effekt.
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Im neuen Buch von Michael Leiter und Matthias Krenn gehen Ästhetik und Genuss Hand in Hand. Wenn die beiden mit viel Liebe zum Detail bekannte Rezepte witzig und pfiffig neu interpretieren, gelangt ein armer Ritter zu neuem Glanz und auch Witwen küssen jetzt noch besser. Die Rezepte verführen zum Selbstausprobieren und versprechen genussvolle Momente.

Das Besondere auf einen Blick

Altbewährtes neu gedacht

So haben Sie beliebte Klassiker der Konditorei noch nie gesehen.

Die Mischung macht’s

Torten, Tartes, Pralinen und vieles mehr

Von Meisterkonditoren für Meisterkonditoren

Fachleute aus Konditorei & Bäckerei und auch Lehrlinge und ambitionierte Hobbykonditoren finden hier Inspiration für außergewöhnliche Gaumenfreuden.

Die Lizenz zum Verblüffen

Grandiose Rezepte mit dem gewissen Etwas

Schritt für Schritt

wird die Herstellung dieser süßen Kunstwerke erklärt.

Sensationelle Produktfotografien

beflügeln die Inspiration.

Über die Autoren

Michael Leiter ist Lehrer an der Berufsschule für Konditorei in Wien und manchen vielleicht noch aus der SAT-1-Show „Das große Backen – die Profis“ bekannt.

Matthias Krenn ist Geschäftsführer der Konditorei Hartner und widmet sich dem Kreieren von Schaustücken und Kunsttorten.

So unterschiedlich ihre bisherigen Lebenswege auch sind – ihre Leidenschaft für Kunstvolles aus der Backstube eint sie. Mehr über die kreativen Autoren erfahren Sie in diesem Interview.

Dramatic Cake ist ein sehr schmissiges und frisches Werk – eine Verbindung aus französischem Chic und der österreichischen Mehlspeistradition.
Leo Forsthofer (Konditor)

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Gastronomie
Dramatic Cake
Formvollendet Süßes
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Mehr zu Dramatic Cake

Die Autoren im Gespräch und ein außergewöhnliches Rezept aus dem Buch.

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Interview mit Michael Leiter & Matthias Krenn
Michael Leiter & Matthias Krenn, die Autoren des neuen Buchs für Patissiers, Konditoren, Bäckerei, Lehrlinge und Hobbykonditoren, im Interview.
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Spekulatius mal anders. Mit dem Rezept für „Spekulutschius“ aus dem neuen Buch „Dramatic Cake“ von Michael Leiter und Matthias Krenn.
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